La alimentación de un profesional durante la cuarentena (Vídeo)

Jokin Aranburu (1997, Fundación Euskadi) nos abre las puertas de su casa y más en concreto nos muestra su nutrición durante un día de confinamiento. Como en carrera, el ciclista profesional corre y come para recuperar; en este caso vigilando las calorías gastadas y la ingesta de alimentos.

Aranburu nos descubre su plan nutricional en un día de cuarentena. El corredor guipuzcoano empieza el día con una hora de rodillo en ayuno. Su correspondiente desayuno consiste en dos tostadas con huevos fritos, manzana con canela, anacardos, almendras y frutos rojos, más un café y agua y una bebida hipotónica para recuperar el primer esfuerzo realizado.

A la hora de la comida, Aranburu se viste de cocinero y se sienta a la mesa para comer alubias con berza y una ensalada de granada y pimientos. De postre, queso batido con canela y plátano.

Para la segunda sesión de rodillo de otra hora aproximada, bebe un botellín con agua con carbohidratos además de dos trozos de membrillo y plátano. Para recuperar, un un batido con proteína e hidratos.

A la hora de la cena apuesta por vainas con patatas y zanahoria de primero y merluza con ensalada de segundo. El capricho llega en el postre para acabar el día con un sabor dulce, un yogur… y dos onzas de chocolate.

El corredor de Itsasondo cumple su segundo año en la Fundación Euskadi procedente del equipo filial del Ampo. Este 2020, disputó la Vuelta a San Juan y la Vuelta a Andalucía.

On egin, Jokin! ¡Que aproveche!

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