En el siguiente vídeo, Carlos Verona (Movistar Team) trata de explicarnos la dieta que está siguiendo en casa durante estos días de confinamiento, «con el objetivo de estar sanos y no ganar peso». En un periodo con el entrenamiento limitado, la nutrición es clave.
No es fácil para los profesionales una situación sin entrenar en la carretera y, a la vez, tratando de no ganar peso. «La verdad es que no difiere mucho de lo que suelo hacer normalmente, simplemente ajusto un poco más las cantidades, evito los excesos«, afirma Verona.
El ciclista español se prepara el siguiente menú cuando entrena dos horas y media de rodillo en dos sesiones, en ayunas y antes de comer, y en las que evita comer pero sin descuidar la hidratación.
- Desayuno: Tortilla de dos huevos, zumo de naranja y limón, tostada sin gluten con aguacate, café con leche, dos tostadas con queso y mermelada y un bol de avena con cereales
- Comida. Bol de arroz, legumbre, anacardo, espinacas o rúcula, tomates cherry, queso, alguna semilla. Postre: Fruta. Café.
- Merienda. Bol de yogur rico en proteínas o queso fresco, batido, frutos rojos (mora, arandano, frambuesa) plátano y cereal.
- Cena. Crema de verduras, carne (no roja y algún día pescado) y un lácteo con mango troceado.
Para no «atracar la nevera» entre horas, Verona tira de tortitas de maíz y onzas de chocolate 90%.
La nutrición en el confinamiento (Vídeo)
La alimentación de un profesional durante la cuarentena (Vídeo)
Nutrición: Consejos básicos para minimizar la cuarentena